No se trata solamente de una tendencia, si no de un modo de vida. Podemos hablar de “tendencia orgánica” porque hoy día, hay más personas que están en busca de un consumo más saludable y ético.
Los productos orgánicos llegaron en nuestras vidas en los años 90. Por eso los podemos reconocer porque tienen la “certificación bio” reconocida por la Union europea.
Por qué tendencia orgánica ?
La mayoría de personas que siguen “la tendencia orgánica” están en busca de una alimentación saludable. En efecto los alimentos tienen muchos aditivos o plaguicidas. En cambio un producto de origen orgánico solo conlleva aditivos naturales. Es por eso que los consumidores compran productos “orgánicos”.
De hecho esta tendencia o este cambio se nota porque según informes de Organic Produce Network y Category Partners las ventas de productos orgánicos ha aumentado en el primer trimestre del año 2021.
Sobre todo con el contexto actual de la crisis sanitaria y con los restaurantes, snack cerrados las personas consagran más tiempo a la cocina saludable. Y a tener más cuidado con su salud y privilegiar los productos orgánicos frescos.
Qué es lo bueno de esta tendencia ?
Lo interesante de optar por esta tendencia orgánica es el estilo de vida que podemos llevar. Efectivamente, la mayoría de personas que consume productos biológicos se preocupan por el medio ambiente y por su salud.
Sin embargo, es una tendencia bastante paradójica porque si las personas optan por productos biológicos por razones éticas y saludables hay varios limites. Y uno de ellos es que si algunos productos orgánicos que están producidos en una zona altamente contaminada. Asímismo es muy probable que, indirectamente el producto tenga pesticidas que provengan de la producción convencional.
Otro de los limites podría ser el embalaje. Pues sí , son muchos los alimentos calificados biológicos pero que vienen embalados en plástico. Y no hace falta recodar el gran daño que causa el plástico a la naturaleza.
Para comer sano y equilibrado, además de privilegiar la tendencia ecológica también hay que optar por una dieta balanceada rica las frutas y verduras , y disminuir los alimentos altos en azúcares, grasas saturadas y la sal.